Bật mí công thức bí mật cho món gà KFC mà ai cũng có thể thực hiện

Dưới đây là công thức huyền thoại mà cho phép bạn nấu thịt gà ngon.
Thời gian nấu: 30 phút
thời gian ngâm: 20-30 phút
Chiên thời gian: 15-18 phút
Khẩu phần: 4

Ingredients:

  • 2 muỗng canh bột mì
  • 2/3 muỗng canh muối
  • 1/2 muỗng canh húng tây khô
  • 1/2 muỗng canh húng quế khô
  • 1/3 muỗng canh kinh giới khô
  • 1 muỗng canh gia vị cần tây và muối
  • 1 muỗng canh tiêu đen bột
  • 1 muỗng canh mù tạt khô
  • 4 muỗng canh bột ớt chuông
  • 2 muỗng canh gia vị tỏi và muối
  • 1 muỗng canh gừng dạng bột
  • 3 muỗng canh tiêu trắng bột
  • 1 kem ít béo
  • 1 quả trứng
  • 1 con gà cắt miếng
  • Dầu canola
 
 

Cách làm:

  1. Mix the flour and all of the spices in a cup.
  2. Take another cup and mix the egg with the low-fat cream. Soak the chicken pieces in the mixture of cream and egg at room temperature for 20-30 minutes.
  3. Take the chicken pieces out of the cream, and wait until the excess drips off. Dip the chicken pieces into the mixture of flour and spices until the pieces are covered. Shake off the excess. Put the chicken pieces on a rack, and leave for 20 minutes.
  4. While you are waiting for the chicken to be ready for frying, pour 7-8 cm of oil into a pot with thick high sides (or you can use a Dutch oven), and heat over medium-high heat to 175°C (347°F). Use a kitchen thermometer to monitor the temperature. When it reaches 175°C, reduce the heat to medium. Fry 3-4 chicken pieces until they have a golden brown crust (15-18 minutes), turning them over just once. Lay the cooked chicken on a plate covered with paper towels.

It’s remarkable that this recipe is considered to be one of the most valuable commercial secrets in the field of nutrition. Its copy with Sanders’s autograph on it is kept in a safety box in the company’s headquarters in Louisville, Kentucky.